Ensalada de pepinos con crema y cilantro
Hoy en Rincón Recetas, te proponemos elaborar una deliciosa ensalada: Ensalada de pepinos con crema y cilantro. Esta riquísima comida la puedes degustar como entrada liviana ó para acompañar un plato de comida con carne de ternera pollo o pescado, ya que esta hierba es muy aromática para resaltar el sabor de diversos platos fríos o calientes.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes:
- 5 pepinos medianos
- 2 cucharadas de jugo de limón
- hojas de cilantro picadas, un puñadito
- 1 pote de crema de leche
- 2 cucharadas de aceitede oliva
- Sal y pimienta molida, a gusto
Preparación:
Esta deliciosa ensalada es muy sencilla de preparar: primero debes pelar y cortar los pepinos en juliana o rodajitas. Luego en una ensaladera coloca todos los alimentos y condimenta con sal y pimienta molida. Revuelve bien y lleva a enfriar al refrigerador por 15 minutos aproximadamente.
Cuando la ensalada esté bien fría, retírala del refrigerador y ya puedes servir las porciones. Como sugerencia, ya que esta ensalada contiene crema de leche, en época de verano, resérvala siempre en el refrigerador hasta el momento de consumir.