Fondue de lomo
Hoy en Rincón Recetas, vamos con una receta especial para sorprender a tus amigos y la familia con un plato diferente. Esta receta es bastante simple y te sacará de apuro en más de una ocasión. La base para que obtengas un excelente resultado es elegir un corte de carne de ternera como el lomo de muy buena calidad.
También puedes utilizar carne de cerdo o de cordero. Esta deliciosa fondue de lomo, por lo general, se acompaña con salsas calientes o frías y ensaladas de varios vegetales.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Rinde: 6 personas
Ingredientes
- 1 kilo de carne de ternera (lomo, cortada en dados)
- Aceite cantidad necesaria
- Sal y pimienta molida a gusto
Salsas para acompañar:
- Salsa golf.
- Salsa de tomates.
- Chimichurri.
- Salsa tártara.
- Gibiche.
Preparación
Retírale todo el exceso de grasa que tenga el lomo y luego córtalo en dados pequeños. Condimenta la carne con sal y pimienta molida a gusto y colócala en un recipiente. Dispone el calentador en el centro de la mesa y por alrededor, pequeños potecitos con las salsas calientes o frías, para acompañar y las ensaladas.
Previamente debes calentar el aceite antes de colocar la fondue con el calentador en la mesa. Una vez que está bien caliente, pincha un cubo de carne y cocina en el aceite. Por último, sumerje cada cubito de carne ya cocido en la salsa que más te guste y acompaña ese plato con las diversas ensaladas. Vamos!!! Anímate a preparar esta deliciosa fondue de lomo!!!