Paté de cabracho
Hay veces que la rutina se apodera de nuestra cocina y tenemos que hacer lo necesario para innovar y, para ello, te acerco una receta exótica deliciosa y muy nutritiva: Paté de cabracho
El cabracho, es una especie de pescado muy delicioso y nutritivo. Aporta todas las vitaminas B, B1, B2, B3, B6, y B12, además del Omega 3.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- 2 cabrachos -800 gramos aproximadamente
- 1 zanahoria
- 400 miligramos de nata líquida
- 200 miligramos de tomate frito
- 4 huevos
- Sal
Preparación
En primer lugar, calienta agua con un poquito de sal y allí dentro agrega los cabrachos y la zanahoria. Cocina y deja enfriar para luego quitarles la piel y las espinas.
Aparte, en una batidora cocina los huevos, el cabracho desmenuzado, la zanahoria, la nata y el tomate, salpimienta a gusto y bate hasta que obtengas una crema homogénea.
Ahora tomas un molde y sobre él viertes la mezcla de la licuadora. Cocina a en horno máximo a baño María por unos 40/50 minutos. Para desmoldar, deja enfriar.