Dos helados caseros, cedrón y chirimoya

Helados caseros

Los helados son una delicia para todos los paladares. ¿A quién no le gustan los helados?.  A los niños sobretodo, y en cualquier época del año. Prueba preparar estos dos sabores uno es bien conocido, el de chirimoya y el otro de cedrón un sabor exótico.

Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos

Rinde: 8 porciones

Helado de agua de cedrón

Ingredientes

• 1 taza de hojas de cedrón frescas
• 1 taza de azúcar
• ¼ taza de jugo de limón de pica
• 1 clara de huevo

Preparación

En una licuadora, mezcla juntos las hojas de cedrón y el azúcar, hasta que se forme una pasta suave. Agrega el jugo de limón y licúa unos segundos más. Vierte 3 tazas de agua fría y licúa  nuevamente.

Cuela la mezcla en un colador muy fino y congela en un recipiente de metal, cuando esté sólido licuar una vez más junto a la clara de huevo, saca de la licuadora y vuelve a congelar. Bate nuevamente antes de servir.

Helado de agua de chirimoya

Ingredientes

• 1 chirimoya
• ½ taza de jugo de naranja
• 1 cucharada de licor de naranja
• ½ taza de azúcar
• ½ cucharadita de jugo de limón

Preparación

Pela y elimina las semillas de la chirimoya, córtala en trozos y colócala en la licuadora. Agrega el resto de los ingredientes y licúa hasta que la mezcla esté homogénea. Vierte en un recipiente metálico y congela hasta que esté casi firme.

Retira del congelador y bate vigorosamente. Vuelve a congelar hasta que este casi firme, bate una vez más y vuelve a congelar hasta el momento de servir.