Torta de moka, para disfrutar con los amigos

Fácil y decorativa

Si te gusta el café, esta torta es para ti. Es fácil de preparar, el decorado es lo que demorará más y necesitarás un poco más de dedicación. Decora como en la foto o has tu propio diseño.

Esta torta no es recomendable para los niños, prepárala para una noche con los amigos o para disfrutarla con tu pareja.

Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos

Rinde: 12 personas

Ingredientes

• 1/8 de mantequilla
• 1 taza de crema batida
• ¼ de café fuerte preparado
• 6 docenas de galletas de champagne
• 1 taza de azúcar flor
• 3 cucharaditas de gelatina en polvo
• 3 yemas
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de chocolate en polvo

Preparación

En un bol bata la mantequilla, el azúcar flor y la vainilla, tiene que quedar cremosa. Cuando esté lista, agregue una a una las yemas, sin dejar de batir. Añada el café frío gota a gota.

Disuelva la gelatina a baño maría y agréguela a la mezcla anterior, cuando esté casi fría.

Cubra con crema el molde para torta y coloque una capa de galletas y otra de crema moka, alternando hasta terminar con una capa de galletas. Deje reposar hasta el día siguiente para que las galletas queden remojadas y no cueste cortar la torta para servir.

Retire el molde y cubra la torta completamente con el resto de la crema de moka. Decore como en la foto, ayudándose con moldes de papel circulares, póngalos sobre la crema moka ya esparcida sobre la torta y espolvoree chocolate en polvo, saque los moldes de papel y listo.