Receta para hipertensos: sopa de pechuga de pollo y vegetales

sopa de pechuga de pollo y vegetales

sopa de pechuga de pollo y vegetales

Fácil y rápida, es esta receta que prepararemos para que consuman todos los hipertensos. Hoy prepararemos una saludable sopa de pechuga de pollo y vegetales, siendo un alimento ideal para el invierno, tomarlo como primer plato y como también es hipocalórica, es apta para todas las edades. A preparar esta deliciosa sopa y luego me comentas.

Tiempo de preparación: 50 minutos

Rinde: 6 porciones

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo cocida
  • 1/2 taza de arroz
  • 1 rama de apio
  • 2 puerros
  • 1/2 repollo
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas cortadas en cubitos
  • 2 litros de caldo de verduras sin sal
  • 50 grs de mantequilla light
  • pimienta molida, a gusto

Preparación:

Primero corta en trozos la rama de apio, los puerros, las zanahorias, el repollo y coloca estos vegetales en una olla con la mantequilla y saltéalos unos minutos. Luego, agrega el caldo de verduras sin sal y cocina a fuego bajo.

Una vez que todos los vegetales están tiernos incorpora las patatas, la pechuga de pollo cortada en trocitos pequeños, el arroz y condimenta con un poquito de pimienta molida. Cocina la sopa hasta que todos los ingredientes estén a punto y sírvela bien caliente.