Receta italiana: Verduras a la bota

Verduras a la bota

No se concibe una alimentación sana, sin la ingesta de verduras. Hoy te acercaremos una receta para que tengas una opción nutritiva y sana, para que puedas alimentarte correctamente.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 cucharada aceite
  • 4 tomate pelados y cortados en cuatro
  • 3/4 taza caldo de ave
  • 1 coliflor chica separada en ramitos
  • 4 zapallito italianos cortados en dados
  • 1 diente ajo machacado
  • orégano
  • sal y pimienta a gusto

Preparación

Toma una olla a presión y allí saltea la cebolla, el ajo y los zapallitos. Agrega ahora el coliflor, el orégano, los tomates, el caldo de ave y sazona a gusto. Mezcla muy bien y tapa la olla dejando cocinar unos 8/10 minutos.

Destapa la olla y deja macerar por 5 minutos para luego servir inmediatamente.