Postre de frutas en almíbar con crema

Postre de frutas en almíbar con crema

Hoy Rincón Recetas, te acerca un postre delicioso para preparar en pocos minutos: Postre de frutas en almíbar con crema. Para elaborar este sencillo postre, sólo debes contar con una lata de cóctel de frutas en tu alacena y algunos ingredientes muy simples de tener en la cocina. Por este motivo, te propongo preparar este exquisito y riquísimo postre para degustar en familia y convidar a los amigos en el fin de semana.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 6 a 8 porciones

Ingredientes

  •  1 lata de cóctel de frutas en almíbar
  • 150 grs de mantequilla
  • 100 grs de azúcar
  • 6 huevos
  • ralladura de 1 limón o naranja
  • 200 grs de harina común
  • crema de leche, ligeramente batida, a gusto

Preparación

En primer lugar, en un recipiente bate la mantequilla con el azúcar hasta que la preparación esté cremosa. Luego, agrégale las yemas de a una por vez y mezcla bien entre una y otra, la ralladura de limón o naranja y la harina (previamente tamizada) y mezcla.

A continuación, incorpórale las claras batidas a punto nieve y mezcla con movimientos suaves y envolventes. Vierte la preparación en un molde de tipo budín o savarín, untado con un poquito de mantequilla y espolvoreádo con harina común. Luego, vuélcale por encima las frutas de la lata escurriendo previamente el almíbar y cocina en horno bajo por 45 minutos aproximadamente. Por último, retira y deja enfriar antes de cortar las porciones. En el momento de servir, coloca por encima de cada porción una cucharada crema de leche ligeramente batida.

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