Huevos rellenos con aguacate y mayonesa
Rincón Recetas te acerca una receta muy fácil para presentar como entrada fría: Huevos rellenos con aguacate y mayonesa. Estos deliciosos huevos rellenos constituyen un opción diferente y el sabor que les otorga el aguacate resulta increíble. Son pocos ingredientes y minutos para elaborar este plato, así que, vamos!!! Prepáralos y me cuentas.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Rinde: 6 personas
Ingredientes:
- 1 aguacate (palta)
- 6 huevos
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de mostaza
- mayonesa, a gusto
- Sal y pimienta molida, a gusto
Preparación:
En primer lugar, cocina los huevos en la forma habitual y luego córtalos al medio, separando la yemas de las claras. Mientras tanto, pela el aguacate, retírale el carozo y viértelo en un bol junto con el jugo de limón, la cebolla picada bien finita, el pimiento picadito, la yema de los huevos y condimenta con sal y pimienta molida a gusto. Mezcla muy bien estos alimentos y agrégale un poco de mayonesa, la mostaza y vuelve a mezclar.
A continuación, con esta mezcla rellena las claras de los huevos y una vez preparados acomódalos en una bandeja adornada con diversos vegetales y llévalos a enfriar al refrigerador hasta el momento de servir.