Huevos rellenos con aguacate y mayonesa

Huevos rellenos con aguacate y mayonesa

Rincón Recetas te acerca una receta muy fácil para presentar como entrada fría: Huevos rellenos con aguacate y mayonesa. Estos deliciosos huevos rellenos constituyen un opción diferente y el sabor que les otorga el aguacate resulta increíble. Son pocos ingredientes y minutos para elaborar este plato, así que, vamos!!! Prepáralos y me cuentas.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Rinde: 6 personas

Ingredientes:

  • 1 aguacate (palta)
  • 6 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • jugo de 1 limón
  • 1 cucharadita de mostaza
  • mayonesa, a gusto
  • Sal y pimienta molida, a gusto

Preparación:

En primer lugar, cocina los huevos en la forma habitual y luego córtalos al medio, separando la yemas de las claras. Mientras tanto, pela el aguacate, retírale el carozo y viértelo en un bol junto con el jugo de limón, la cebolla picada bien finita, el pimiento picadito, la yema de los huevos y condimenta con sal y pimienta molida a gusto. Mezcla muy bien estos alimentos y agrégale un poco de mayonesa, la mostaza y vuelve a mezclar.

A continuación, con esta mezcla rellena las claras de los huevos y una vez preparados acomódalos en una bandeja adornada con diversos vegetales y llévalos a enfriar al refrigerador hasta el momento de servir.