Celiacos: Salsa Blanca tradicional con nuez moscada

Salsa Blanca para celíacos

Encontrar recetas de salsas para personas celiacas, no es nada simple. Por tal motivo, en Rincón Receta damos un espacio a esta temática y te acercamos una receta deliciosa y apta para celiacos: Salsa Blanca tradicional con nuez moscada

Esta receta, preparada con fécula de maíz para que sea apta para celíacos, aporta Vitamina C, A fortificado con Hierro y Zinc, vitaminas B1, B7, B9  y Ácido Fólico. Su textura será suave y sin miedo a equivocarme te confirmo que su sabor es delicioso.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde: para una comida de 4 personas

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas al ras de fécula de maíz
  • 500 cc de leche
  • Sal fina (a gusto)
  • Nuez moscada (opcional y a gusto)

Preparación

Toma un recipiente y coloca la fécula de maíz y la vas diluyendo lentamente agregando un poco de leche fría hasta que quede una textura cremosa y homogénea.

El resto de la leche (un cuarto), lo hierves y, cuando está por romper el hervor, le agregas la preparación anterior y mezclas con mucha atención a fuego máximo por unos minutos más.

Retira del fuego, agrega un poquito de sal y la nuez moscada. Mezcla nuevamente y sirve inmediatamente.