Calamares fritos

Calamares fritos

Seguramente a los calamares los habrás probado en varias formas, pero ¿Fritos?. Si, créeme que son realmente deliciosos.

Este plato es ideal para acompañar una entrada en una reunión o sino para que, debido a su sabor, nuestro hijos comiencen a comer calamares sin salir corriendo como lo hacen la mayoría actualmente.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde:  4 personas

Ingredientes

  • Cuatro calamares medianos
  • Harina para enharinar
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Limón

Preparación

En primer lugar, y casi lo más importante, es limpiar adecuadamente los calamares. Para ello, le quitas todas las telillas adheridas en su superficie, los tentáculos y vacías el interior dejando sólo los sacos.

Sazónalos y los pasas por la harina. Los fríes en abundante aceite hirviendo (este es el secreto para que no se quemen) y los vas colocando sobre servilletas de papel para que no queden tan aceitosos.

Sirves inmediatamente con limón y alguna salsa como por ejemplo de soja. ¡Deliciosos!.