Budín dulce de arroz

Budín dulce de arroz

El arroz, es un alimento multifunción, con cualquier ingrediente que lo mezcles, siempre te dará de resultado un plato delicioso y nutritivo. Hoy veremos en Rincón Recetas un plato delicioso y nutritivo: Budín dulce de arroz

El arroz es rico en carbohidratos compuestos y aporta glucosa a la sangre, lo que hace es que los niveles de azúcar en sangre  se mantengan constantes, o sea, es un alimento especialmente dedicado para diabéticos.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 300 cc. de leche descremada
  • 50 grs. de arroz
  • ralladura de un limón
  • 2 huevos batidos
  • 3 barritas de chocolate para taza rallado (bajo en calorías)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 175 cc. de nata (baja en calorías)
  • edulcorante (endulzante) a gusto

Preparación

En primer lugar, cocinaremos el arroz en la leche descremada. Dejamos reposar y, cuando el arroz esté tibio, agregamos la ralladura del limón, los huevos, el edulcorante y la nata baja en calorías.

Ahora, incorpora el chocolate rallado y la esencia de vainilla, para luego pasar la preparación a una budinera. Cocina a baño María en horno unos 50 minutos para luego retirar y dejarlo a temperatura ambiente.