Bondiola al Vino Blanco, para microondas

Bondiola al Vino Blanco

En Rincón Recetas, tenemos un sinfín de recetas de todo tipo. Por un lado disponemos de recetas bajas calorías, de postres, ensaladas y demás opciones, pero hoy te acercamos una receta un poco cara, pero deliciosa.

La bondiola posee vitaminas del complejo B y, en especial, la B1, vitaminas B6, B12 y Riboflavina.

Hacemos un alto un segundo sobre la Riboflavina, ya que por si no lo sabías, la Riboflavina es crucial para la producción de energía en el organismo y también cumple la función de desintoxicar el organismo de sustancias nocivas,

Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • Bondiola de cerdo 1 k
  • Sal y pimienta
  • Pimentón
  • Mostaza 2 cdas
  • Ajo 2 dientes
  • Aceite de oliva 1 cda
  • Un Buen Vino blanco 250 cc
  • Manzanas verdes 3
  • Azúcar negra 2 cdas
  • Manteca 2 cdas

Preparación

En primer lugar, y para no engordar tanto, quitemos el exceso de grasa de la bondiola. Salpimiente la carne y píntela con mostaza, ajo picado y aceite.

Tomas el hilo de atar comida y recúbrela para que no se desarme. A la carne la agregas en una tartera y viertes alrededor la mitad del vino blanco. Cocine al horno a fuego máximo por 15 minutos dándola vuelta a la mitad de tiempo.

Cuando pase este cuarto de hora, vierte alrededor el vino restante y acomoda las manzanas cortadas en octavos, espolvoreadas con el azúcar. Salpica con la manteca en trocitos.

Cocina 15 minutos más.