Bizcocho de almendras

Bizcocho de almendras

Bizcocho de almendras

El bizcocho de almendras que hoy prepararemos, es realmente delicioso y fácil de preparar. Esta preparación, la puedes sevir como postre o como torta y como entre sus ingredientes lleva edulcorante, perfectamente lo pueden consumir las personas diabéticas o aquellas que están cuidando de su silueta. Vamos!!!, anímate a prepararlo y date un gustito cuando tu quieras.

Tiempo de preparación: 50 minutos
Rinde: 10 porciones

Ingredientes

  • 250 grs de almendras molidas
  • 4 cucharadas de harina
  • 5 huevos
  • 2 cucharaditas de edulcorante
  • mantequilla, cantidad necesaria
  • ralladura de cáscara de 1 limón
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

Primero en un bol mezcla las almendras molidas, la ralladura de limón, la harina y la cucharadita de canela en polvo. Luego, separa las yemas de las claras y bate las yemas con el edulcorante. Después mézclalas con la preparación de las almendras, hasta formar una pasta.

A continuación, bate las claras a punto nieve y agrégalas a la preparación anterior con movimientos suaves. Unta con mantequilla un molde para bizcocho y vierte la pasta. Por último, hornea el bizcocho a temperatura suave hasta que tome color dorado y esté cocido. Para servir, déjalo un rato a temperatura ambiente, antes de cortar las porciones.