Teriyaki de pollo
Hay veces que nosotras cocinamos y no sabemos el nombre técnico de lo que estamos haciendo. En este caso, cuando cocinamos alimentos asados en un adobo de salsa dulce, lo que estamos haciendo es lo que en oriente se llama “Teriyaki”.
Hoy, siguiendo con nuestro apartado de cocina Oriental, prepararemos un Teriyaki de pollo delicioso y nutritivo.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirín
- 3 cucharadas de sake
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de aceite
- 4 muslos de pollo
- Arroz japonés (para acompañar) o col
- patatas
Preparación
Toma la salsa de soja y ponla en una olla junto al mirín, al sake y al azúcar. Ve calentando a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar. Separa del fuego y déjalo de costado.
Aparte, quítale la piel al pollo y lo cortas en trozos para luego saltearlos con aceite hasta que estén bien doraditos.
Cuando el pollo esté bien dorado, le echas por encima la salsa que hicimos al comienzo de la receta dejando cocinar por unos 20 minutos. Al momento de servir, acompaña con un poquito de arroz japonés.