Sopa crema de cebollas
Hoy en Rincón Recetas, prepararemos una receta ideal para degustar como plato caliente antes de la comida principal: Sopa crema de cebollas. Esta deliciosa sopa crema es muy fácil de realizar y la puedes tener preparada con anticipación y calentarla a último momento anter de servir.
Vamos!!! Prepárala y luego me cuentas el resultado.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- 500 grs de cebollas picadas
- 50 grs de mantequilla
- 40 grs de harina común
- rodajas de pan de molde, a gusto
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta molida, a gusto
- nuez moscada, perejil picado, a gusto
- queso rallado, a gusto
Preparación
En primer lugar prepara una olla y derrite la mantequilla y luego agrega las cebollas picadas. Cuando las cebollas estén apenas cocidas añade la harina y mezcla bien. Luego agrega incorpórale el caldo de verduras caliente hasta formar una salsa cremosa y condimenta con sal, pimienta recién molida y nuez moscada a gusto.
A continuación prepara unas tostadas con el pan y corta pequeños cubitos. Por último, sirve la sopa crema de cebollas en platos hondos con cubitos de pan tostado y espolvoréa por encima con un poquito de perejil picado y queso rallado a gusto.