Panecillos para el té
Los Scones son unos panecillos redondos originarios de Escocia. Suelen servirse tibios y abiertos por la mitad, relleno de mermeladas, crema, queso, mantequilla.
También se puede incorpora a la masa nueces, pasas, frutas secas, almendras. Pueden ser dulces o salados.
Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos
Rinde: 2 docenas
Ingredientes
- 2 taza de harina
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 75 grs de mantequilla o margarina
- 1 huevo
- 5 cucharadas de leche
Preparación
En un bol mezcle la harina con los polvos de hornear, la sal y el azúcar. Añada la mantequilla o margarina en trocitos. Incorpore también el huevo batido con la leche. Forme una masa lisa y extienda con el uslero, la masa debe quedar de 1 o 1 ½ centímetros de grosor. Corte círculos de 5 centímetros de diámetro. Pinte con leche y coloque en lata enmantequillada. Hornear a horno moderado por 15 minutos.
Sirva calientes. Rellene a gusto o simplemente lleve a la mesa y cada comensal los rellenará con el acompañamiento que prefiera.
También puede guardarlos en una caja de metal hermética para conservar su frescura y al servir calentar en microondas envueltos en un paño de tela para que no queden elásticos.