sopa de pechuga de pollo y vegetales
Fácil y rápida, es esta receta que prepararemos para que consuman todos los hipertensos. Hoy prepararemos una saludable sopa de pechuga de pollo y vegetales, siendo un alimento ideal para el invierno, tomarlo como primer plato y como también es hipocalórica, es apta para todas las edades. A preparar esta deliciosa sopa y luego me comentas.
Tiempo de preparación: 50 minutos
Rinde: 6 porciones
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo cocida
- 1/2 taza de arroz
- 1 rama de apio
- 2 puerros
- 1/2 repollo
- 2 zanahorias
- 2 patatas cortadas en cubitos
- 2 litros de caldo de verduras sin sal
- 50 grs de mantequilla light
- pimienta molida, a gusto
Preparación:
Primero corta en trozos la rama de apio, los puerros, las zanahorias, el repollo y coloca estos vegetales en una olla con la mantequilla y saltéalos unos minutos. Luego, agrega el caldo de verduras sin sal y cocina a fuego bajo.
Una vez que todos los vegetales están tiernos incorpora las patatas, la pechuga de pollo cortada en trocitos pequeños, el arroz y condimenta con un poquito de pimienta molida. Cocina la sopa hasta que todos los ingredientes estén a punto y sírvela bien caliente.