Galletitas de queso sardo sin gluten
Esta es una receta ideal para que degusten todos los celíacos. Son muy fáciles de preparar, lo único que debes tener siempre presente en la elaboración de este tipo de producto es que todos los limentos no deben contener gluten. Son deliciosas si antes de hornearlas las espolvoréas con semillas de sésamo o de amapola.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 6 personas
Ingredientes
- 200 gr de queso sardo rallado finito
- 200 grs de mantequilla a punto pomada
- 200 grs de harina sin gluten
- 100 grs de crema de leche sin gluten
- Sal, una pizca y pimienta molida, a gusto
Preparación
Coloca en un recipiente la harina sin gluten y vierte en el centro el resto de los ingredientes y forma una masa bien lisita. Luego, déjala reposar cubierta con un lienzo po 20 minutos.
Una vez realizado este paso, estira la masa dándole un grosor de medio cm aproximadamente y cn cortantes de varias formas corta las galletitas. Por último, acomoda las galletitas en una placa limpia y cocínalas hasta que estén doraditas. Retira y déjalas enfriar antes de servir.