Potaje de garbanzos y caracoles
Si quieres una receta para levantar fuerzas y e ir a descansar con la pancita calentita, esta opción que combina garbanzos, caracoles, judías verdes y patatas es lo que estás necesitando.
Además, el garbanzo es Alto contenido en fibras y reduce el colesterol. Si tienes problemas con tu úlcera, esta receta te vendrá de diez. Vamos, pruébala.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- 1/4 kg. de garbanzos
- 1/4 kg. caracoles
- 1/4 kg. de judías verdes
- 1/2 kg. de patatas
- cebolla
- tomate
- pimentón
- aceite
Preparación
Tomas una olla y agregas los garbanzos, los caracoles, las judías y las patatas (ambas en trozos) y la cocinas a fuego lento junto a un poco de agua.
Aparte, en una sartén, haces un sofrito con cebolla, tomate, pimentón para luego llevarlo hacia la olla con los garbanzos y demás ingredientes.
Cuando todos los ingredientes estén tiernos apaga el fuego y sirve inmediatamente.