Porotos en tomate con pimiento
Hoy prepararemos un plato en el que combinaremos todos los nutrientes y vitaminas de los porotos junto a tomates y ají, dando como resultado una cena no solo nutritiva sino que bien pensada para una noche de frío intenso.
Los porotos aportan proteínas, hidratos de carbono, hierro y zinc. ¿Qué esperas para incluirlos en tu dieta?
Tiempo de preparación: 55 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- 1 1/2 taza de porotos,
- 1 cebolla,
- 1 cilantro atado,
- 2 tomates,
- ají,
- aceite,
- vinagre o limón,
- sal,
- pimienta.
Preparación
En primer lugar cuece y estila los porotos. Mientras tanto, pica la cebolla en cuadritos finos. Agregarlo a la sartén en los que están los porotos.
Agregar agua y paso seguido cortar en trozos pequeños los tomates y junto a la sal agregarlo también a la sartén.
Salpimienta a gusto. Cocinar por 15 minutos y servir inmediatamente.