Pan con harina de maíz, para celíacos
Hoy presentaré una receta especial para preparar un delicioso pan con harina de maíz y que todos los que padecen de esta enfermedad puedan disfrutar sin privaciones.
El maíz es un cereal ideal para celíacos porque no contiene gluten. Puedes preparar diversos panificados, galletitas y masas para la hora del té ya que incorporarlo al organismo resulta muy saludable y beneficioso.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 1 pan
Ingredientes
- 120 grs de mantequilla
- 180 grs de harina de maíz
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 200 cc de leche desnatada
- 2 huevos ligeramente batidos
- 20 grs de levadura fresca (apta celíacos)
- 1 cucharadita de sal
Preparación
En primer lugar, funde en una ollita la mantequilla y déjala enfriar. Luego en un bol mezcla, la harina de maíz, la sal, y el bicarbonato de sodio. Agrega la leche , los huevos, la levadura y la mantequilla derretida y mezcla bien hasta formar una masa consistente.
Después, acomoda la masa en un molde de budín inglés de 25 cm de largo, untado con un poquito de mantequilla y hornea el pan a temperatura fuerte durante 30 minutos. Este pan lo puedes servir frío o caliente, según lo consumas para el desayuno o para acompañar las comidas.
me encanto y les agradezco mucho sus recetas mil gracias
lo voy a hacer despues les digo ja ja ¡gracias !