Pan con harina de arroz para celíacos
Hoy en Rincón Recetas, continuamos brindándote recetas especiales para celíacos totalmente libres de gluten. Hoy prepararemos: pan con harina de arroz sin gluten. Este saludable pan es muy nutritivo para que incorporen a la dieta celíaca. También con la misma masa puedes preparar , bizcochos, galletas, pizzas y pizzetas para los niños de la casa.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 2 panes
Ingredientes
- 4 cucharadas de harina de arroz
- 4 cucharadas de fécula de maíz
- 5 huevos
- Sal, a gusto
Preparación
En primer término, coloca las claras en un recipiente y bátelas a punto nieve. Aparte, en otro recipiente bate las yemas hasta que tomen consistencia espumosa y luego une las dos preparaciones.
A continuación, añade un poquito de sal, la fécula de maíz y la harina de arroz (previamente tamizadas) y revuelve la mezcla con movimientos muy suaves y envolventes. Una vez realizado este paso, vierte la masa en moldes para pan, untados con mantequilla y espolvoreado con harina de arroz o fécula de maíz.
Luego, cocina en horno a temperatura baja por 30 minutos aproximadamente. Por último, cuando el pan esté horneado y la superficie esté doradita, retíralo y deja enfriar a temperatura ambiente.