Dos helados de agua
Otros sabores de helados caseros. Esta vez frambuesa y mango. Helados de agua especialmente para los días de calor. Puedes hacerlos dietéticos si cambias el azúcar por sucralosa. Puedes acompañarlos con galletas caseras o con frutas frescas.
Tiempo aproximado de preparación: 20 minutos
Rinde: 1 litro
Helado de agua de frambuesa
Ingredientes
- 300 grs de frambuesas congeladas
- ¼ taza de Grand marnier
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ taza de jarabe de goma o almíbar grueso
Preparación
En la licuadora coloca todos los ingredientes y procesa por 30 segundos. Cuela en un bol, estruja todo el jugo, elimina la pulpa y vierte el jugo en un recipiente metálico. Congela hasta que la mezcla esté firme.
Vierte la mezcla congelada a un bol y bate con batidor eléctrico hasta que se aclare el color, vuelva al recipiente metálico y congela nuevamente. Para servir deja el helado unos minutos a temperatura ambiente.
Helado de agua de mango
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de puré de mangos frescos
- 2 cucharadas de jugo de limón de pica
Preparación
En una olla coloca el azúcar y una taza de agua fría, cocina a fuego lento hasta disolver el azúcar, deja enfriar y coloca en un bol metálico, agrega el puré de mango y el jugo de limón. Congela una vez sólido, vuelve a batir junto a la clara de huevo. Volver a congelar. Bate nuevamente antes de servir.