Filetes de merluza a la napolitana
El consumo de pescado no debe faltar en nuestra alimentación semanal, por todas las vitaminas y minerales que nos aportan y también el Omega 3. Por este motivo, para incluir pescado a nuestra alimentación, hoy prepararemos una receta sencilla pero con muchos nutrientes: Filetes de merluza a la napolitana.
Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 2 personas
Ingredientes
- 6 filetes de merluza medianos
- jugo de limón
- harina común, cantidad necesaria
- 1 huevo
- aceite para freir, cantidad necesaria
- tomate cortado en rodajas, cantidad necesaria
- queso mantecoso, a gusto
- Sal y pimienta molida, a gusto
- orégano, a gusto
Preparación
Espolvorea los filetes de merluza con un poco de sal, pimienta molida y jugo de limón. Después rebózalos primero por harina común y luego por el huevo previamente batido y condimentado con sal y pimienta a gusto. Una vez realizado este paso fríe los filetes en abundante aceite y acomódalos en una fuente que puedas llevar al horno.
A continuación agrega por encima de los filetes unos trozos de queso mantecoso y algunas rodajas de tomate espolvoreadas con orégano. Por último, hornea los filetes a la napolitana hasta que el que se se funda. Sirve este plato recién preparado y caliente.