Escalopes de pollo
Te acerco en Rincón Recetas una opción diferente para incorporar a nuestra alimentación diaria las saludables pechugas de pollo. Esta receta es ideal para los niños de la casa, ya que podemos realizar esta comida y acompañarla con diferentes ensaladas o arroz. Es una preparación fácil de realizar y resulta excelente para saborear en el almuerzo o la cena. Estos escalopes de pollo son riquísimos, vamos!!! Prepáralos y luego me cuentas el resultado.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 6 personas
Ingredientes:
- 6 pechugas de pollo asadas y cortadas en rebanadas
- queso port salut en fetas, cantidad necesaria
- 250 cc de crema de leche
- 80 grs de mantequilla
- harina común, cantidad necesaria
- estragón y albahaca, un ramito
- Sal y pimienta molida a gusto
Preparación:
En primer lugar, coloca en una olla a fuego suave la mantequilla y agrégale unas hojas de albaca fresca y de estragón un poquito picadas para que suelten aroma y sabor. Luego, condimenta las pechugas con sal y pimienta a gusto y pásalas por harina común y cocínalas en una sartén antiadherente de ambos lados.
A continuación, dispone sobre cada pechuguita una feta de queso port salut y agrega la crema de leche. Por último, cocina los escalopes por 15 minutos y sírvelos bien calentitos con la guarnición de ensalada o arroz.