Los cocteles preparados con vermouth son muy populares, podemos encontrar blanco y rojo. El vermouth rojo es italiano, es dulce y el blanco francés, es seco. Existen varias marcas como por ejemplo Martini, Cinzano y Campari.
Tiempo aproximado de preparación: 10 minutos
Rinde: 1 porción
Campari Dry
Ingredientes
- 1 medida de gin
- 1 medida de campari
Preparación
Mezcle todo en una coctelera con bastante hielo y sirva en copas de coctel bien heladas.
Martini italiano
Ingredientes
- 1 medida de gin
- 1 medida de vermouth blanco
- 1 medida de fernet
Preparación
Mezcle todo en una coctelera con cubos de hielo. Sirva en copas de coctel decorada con una cereza marraschino.
Torre de pisa
Ingredientes
- 1 ½ medida de gin
- ½ medida de vermouth seco o dry
- ½ medida de vermouth dulce
- ½ medida de jugo de naranja
- Hielo
Preparación
Mezcle todo en una coctelera, bata fuertemente y sirva en copas heladas.
Primavera siciliana
Tiempo aproximado de preparación:15 minutos
Rinde: 4 porciones
Ingredientes
- 2 tazas de jugo de manzana
- 2 palitos de canela
- 4 clavos de olor
- 2 rodajas de limón
- 1 medida de vermouth blanco
- 2 cucharadas de almíbar o goma
- Hielo
Preparación
Lave bien el limón corte en rodajas y clave en cada una un clavo de olor. Parta los palitos de canela en dos y remójelas por 10 minutos en un poco de jugo de manzana. En una coctelera bata muy bien el jugo de manzana, el almíbar y el vermouth. En un jarro de coctel coloque los limones, la canela y vierta el jugo de manzana con el vermouth. Enfríe con mucho hielo.