Crema catalana
La reina de las cremas, la pastelera, también podemos prepararla al microondas, queda igual de rica, pero lleva menos tiempo de preparación. También encontrarás aquí la receta de la crema catalana, un delicioso postre.
Crema pastelera
Tiempo aproximado de preparación: 10 minutos
Rinde:4 porciones
Ingredientes
- 1 taza de leche
- 8 cucharadas de azúcar
- 4 yemas
- 1 cucharada de mantequilla o margarina
- 2 cucharadas de harina sin preparar
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación
Coloca en un recipiente especial para microondas la leche, azúcar, harina y las yemas, mezclar muy bien. Llevar la mezcla destapada al microondas por 8 minutos, a mitad de cocción revolver con una espátula de madera, volver a llevarla al microondas hasta completar el tiempo de cocción. Retira y agrégale la mantequilla y la vainilla, incorporar muy bien. Dejar enfriar.
Crema catalana
Tiempo aproximado de preparación: 5 minutos
Rinde: 4 porciones
Ingredientes
- 1/4 de litro de leche
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de maicena
- 50 grs de azúcar
- Piel de limón
- Canela en rama
Preparación
Batir las yemas de huevo con el azúcar y la maicena. Mientras tanto, calentar la leche con la piel del limón y la ramita de canela unos 3 minutos más o menos. Añadir a la leche al batido y meterlo en el microondas 1 minuto más. Volver a batir toda la mezcla y la echamos en pocillos, copas o moldes. Cuando lo sirvas espolvorea con azúcar y quema la superficie con una plancha o con un quemador.
están muy buenas