Como salsa o como postre
Esta crema sirve como salsa para bañar frutas, acompañar helados, untar galletas o servirla como postre. Puedes probar también como relleno de bizcochos o de tartaletas. Tu imaginación es el límite.
Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos
Rinde: 6 a 8 porciones
Ingredientes
- 500 grs de frutillas
- 2 tazas de frutillas molidas
- ¼ taza de azúcar rubia
- 1/3 taza de licor Grand Manier
- 1 taza de queso crema
- 1 taza de crema ácida
- ½ taza de nueces picadas
- Hojas de menta
Preparación
En un bol mezcle las frutillas molidas con un tenedor, el azúcar y el Grand Manier, reserve.
Mezcle en otro bol el queso crema y la crema ácida hasta formar una crema homogénea. Incorpore las frutillas reservadas, revuelva bien para incorporar todo. Añada las nueces picadas finamente y lleve al refrigerador en un pote tapado.
Lave y pique en lonjas no muy delgadas las frutillas, deje algunas para decorar. En cada copa ponga unas cuantas frutillas cortadas, cubra con un poco de la salsa y repita la operación hasta llenar cada copa un dedo abajo del borde.
Decore con una frutilla entera y con hojitas de menta. Servir bien frio. Antes de llenar las copas, es recomendable mantenerlas en el frízer, esto hará que se vea la copa empañada y al estar fría ayudará a dar la sensación de frescura.