Cómo preparar una tortilla de acelga
Es importante que en la alimentación de tu familia se incluya la acelga, ya que aporta importantes nutrientes y vitaminas muy importantes para nuestro organismo.
Además, ayuda el control del colesterol, a prevenir el estreñimiento y a actuar ante enfermedades intestinales. Veamos hoy como preparar una deliciosa y nutritiva tortilla de acelga:
Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- 2 tazas de acelga picada
- 1 diente de ajo picado
- 3 cucharadas de perejil
- 1 cucharadita de harina
- 3 huevos batidos,
- sal
- pimienta
Preparación
Cocina en primer lugar los espárragos en agua y sal para luego escurrirlos. Extendemos la acelga sobre una placa de horno redonda (y pintada con huevo batido y aceite) con las puntas hacia el centro.
Sobre la acelga agregamos trocitos de manteca y pintamos con huevo batido. Espolvoreamos con abundante queso rallado.
Llevar a horno hasta que el queso gratine y servimos inmediatamente