Bocadillos de queso azul
Hoy te propongo elaborar unos riquísimos bocadillos de queso azul o roquefort, muy fáciles y rápidos de elaborar, también económicos y rendidores. Son deliciosos para saborear como entrada y convidar a los amigos en el fin de semana. Este queso posee un sabor y aroma particular y si lo empleamos en canapés resulta exquisito. No te prives de degustar estos apetitosos bocadillos y luego me cuentas el resultado.
Tiempo de preparación:: 30 minutos
Rinde:: 6 personas
Ingredientes:
- 200 grs de queso azul o roquefort
- 250 grs de harina común
- 1 sobre de levadura
- 2 cebollas picadas
- aceite común para freir, cantidad necesaria
- 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 4 huevos
- Sal, apenas una pizca y pimienta molida, a gusto
Preparación:
Coloca en un bol, la mantequilla a temperatura ambiente, los huevos, una pizca de sal y pimienta molida a gusto y bate los ingredientes. Luego, agrega la harina común, el sobre de levadura, las cebollas picadas y el queso azul previamente desmenuzado con las manos. Después, mezcla todo hasta formar una pasta.
Mientras tanto, calienta en una sartén abundante aceite y toma porciones de la pasta para preparar los bocadillos. Fríelos por unos minutos y luego escúrrelos sobre hojas de papel blanco y por último acomódalos en una fuente para servir.