Arroz al curry
Hoy en Rincón Recetas, te acerco una receta muy fácil de preparar y económica. Este plato de comida es ideal para acompañar con cualquier tipo de carnes o aves preparadas al horno. El arroz al curry es delicioso para comer bien calentito especialmente a la hora de la cena.
El arroz es un alimento muy importante en la alimentación diaria de los adultos y especialmente de los niños. Existen muchas formas de prepararlo y por este motivo hoy te presento una receta exquisita para que degusten de este nutritivo cereal.
Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 2 personas
Ingredientes
- 250 grs de arroz
- 600 cc de caldo de verduras
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de curry en polvo
- Sal y pimienta molida, a gusto
Preparación
Primero enjuaga el arroz bajo un chorrro de agua fría y después escúrrelo y colócalo a remojar durante 1 hora. Luego, en una olla, calienta el aceite de oliva y rehoga la cebolla bien picadita. Agrégale el arroz, el caldo de verduras, un poco de sal y pimienta molida y la cucharadita de curry en polvo.
Luego colocale la tapa a la olla y deja cocinar por 15 minutos. Una vez pasado este tiempo destapa la olla y a fuego lento continúa con la cocción hasta que el caldo se reduzca. Por último, retira la preparación del fuego y sirve este delicioso arroz al curry, sólo o para acompañar con una porción de carne.