Lleno de vitaminas
La avena es rica es proteínas y en un gran número de vitaminas, tales como B1, B2, B3, B6 y E, además de tener abundantes fibras, lo que contribuye al buen funcionamiento intestinal.
Esta receta es una rica alternativa saludable para reemplazar el pan común. Cómelo a la hora del té o simplemente para acompañar sopas.
Tiempo aproximado de preparación: 60 minutos
Rinde: 800 grs de pan
Ingredientes
- 450 grs de harina integral
- 3 cucharaditas de levadura seca
- 75 grs de avena
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 1 ½ cucharadas de mantequilla
- 300 ml de agua
Preparación
En un bol, coloque la harina y, en el centro, haga un hueco en el que pondrá la levadura y el azúcar, llene el hueco con agua tibia. Espere a que suba y agregue los demás ingredientes secos, mezcle todo e incorpore los líquidos poco a poco.
Saque del bol y amase bien hasta tener una masa homogénea y elástica, que no se pegue en las manos. Vuelva la masa al bol y deje leudar en un lugar tibio por 30 minutos.
Saque la masa del bol y forme dos bollos, estírelos en forma de rollo con ambas manos y póngalos en molde enmantequillado. Deje leudar nuevamente. Pincélelos con una yema de huevo disuelta en un poco de agua y hornee por 40 minutos, debe quedar dorado encima. Para probar que está listo, introduzca un palito en el pan, si sale seco está listo. S
áquelo del horno y envuelva en un paño seco hasta que se enfríen, para que no se resequen.