Duraznos rellenos de crema de vino blanco
Te presento al rey de los postres, o por lo menos es uno de los que a mi mas me gusta. Tenemos aquí un rico postre ideal para comer frío o para acompañar un te como entrada de una mesa dulce. Si lo queres preparar para los chicos de la casa te recomiendo cambiar la copita de vino blanco por la misma cantidad de almíbar.
Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 4 porciones
Ingredientes
- 1 copita de vino blanco 1 lata de duraznos en almíbar
- 4 yemas de huevo
- 6 cucharadas colmadas de azúcar
- 1 copita de vino blanco
- Manteca cantidad necesaria
Preparación
En un lienzo limpio y seco pone a escurrir los duraznos (de ambos lados). Mientras tanto, bate en un recipiente las yemas con el azúcar y la copita de vino blanco durante 10 minutos. Hay que batir bien llevando a baño María batiendo enérgicamente para que el huevo no se corte.
Pon una placa para horno enmantecada, los duraznos con el orificio para arriba y pon la crema en una manga y rellena terminando con unos copetitos pequeños. Llevar un horno suave harta que se termine de cocinar la crema aproximadamente 20 a 30 minutos