Mousse de queso crema y frambuesas
Espero que esta receta de mousse de queso crema y frambuesas, te guste tanto como a mí y la prepares para convidar a los amigos en el próximo fin de semana. Su sabor es delicioso y sencilla de preparar, pero si en esta época del año no consigues frambuesas, tranquilamente las puedes sustituir por moras, arándanos, fresas o cualquier otro fruto rojo y quedrá gual de rica. «Anímate» y prepara esta refrescante mousse y luego me comentas.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 6 personas
Ingredientes:
- 250 grs de queso crema
- 10 grs de gelatina sin sabor
- 400 grs de frambuesas
- 1/2 taza de jugo de naranjas
- 1 clara
- azúcar, a gusto
- hojitas de menta fresca, a gusto
Preparación:
En primer término, en un bol bate la clara a punto nieve y reserva. Luego hidrata la gelatina y colócala a baño María hasta que esté tibia. Agrega la clara batida y el queso crema con movimientos suaves y envolventes para que la preparación no se baje.
A continuación, pasa por la licuadora las frambuesas y agrégalas a la preparación de queso con un poco de azúcar y mezcla bien. Luego, vierte la mousse en recipientes individuales y lleva a enfriar al refrigerador. Por último, al momento de consumir retira del refrigerador y adorna cada recipiente con una hojita de menta.