Alcachofas al horno
Rincón Recetas te presenta una receta excelente y fácil de preparar, para todas aquellas personas que necesitan disminuir el colesterol: Alcachofas a la plancha. La virtud principal de este alimento radica en la capacidad de que le proporcionan sus ácidos para disminuir el nivel de colesterol en la sangre. Por este motivo, hoy te invito a elaborar esta receta muy saludable y riquísima.
Tiempo de preparación:
Rinde: 4 a 6 porciones
Ingredientes:
- 1 kilo de alcachofas tiernas
- jugo de 1 limón
- agua, cantidad necesaria
- aceite de oliva, cantidad necesaria
- Sal, a gusto
Preparación:
Primero córtale las puntas a las alcachofas y retírales las primeras hojas que son las más duritas. Luego, pártelas al medio y colócalas en un recipiente con agua y el jugo de limón. Deja reposar por unos minutos.
A continuación, escurre las alcachofas y colócalas en una fuente para horno rociadas con aceite de oliva y cocínalas hasta que estén tiernas. Por último, cuando están a punto, retíralas del horno y recién espolvoréalas con un poco de sal a gusto.