Salsa básica holandesa
En Rincón Recetas tenemos recetas de salsa para todos los gustos, por este motivo hoy te acerco la receta de la salsa básica holandesa, que te será de mucha utilidad para aderezar platos de comida con pescado o alguna guarnición con hortalizas y vegetales hervidos.
Vamos!!!, anímate a prepararla y luego me cuentas el resultado.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 1 pote de salsa
Ingredientes
- 3 yemas de huevo
- 250 grs de mantequilla caliente
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 tazas de agua tibia
- Sal y pimienta blanca molida, a gusto
Preparación
Para preparar la salsa holandesa, coloca un recipiente a baño María, con las yemas, el agua tibia y el jugo de limón. A continuación bate estos ingredientes hasta lograr una preparación espumosa y apenas espesa.
Una vez realizado este paso agrégale de a poco la mantequilla caliente y retira la salsa del fuego y continúa batiendo un momentito más. Recién en este instante pasa a condimentar con sal y pimienta blanca molida a gusto y revuelve.
Por último, reserva esta deliciosa salsa holandesa a temperatura ambiente y entíbiala antes de utilizarla para aderezar platos calientes.