Mermelada de calabaza y limón

Mermelada de calabaza y limón

Existen infinidad de sabores en materia de mermeladas y dulces. Hoy en Rincón Recetas, te acerco una deliciosa mermelada de calabaza y limón, para que no te prives de saborear este original sabor, que seguramente no encontrarás en tu comercio habitual. Esta mermelada es fácil de preparar y en pocos minutos obtendrás un alimento saludable para la familia y los niños de la casa. Vamos!!! Prepárala y luego me cuentas el resultado.

Tiempo de preparación: 24 horas
Rinde: 2 frascos

Ingredientes

• 1 kilo de calabaza
• 800 grs de azúcar
• 2 limones
• esencia de vainilla, a gusto
• una ramita de canela
• un clavo de olor

Preparación

En primer lugar, pela y corta en cubitos la calabaza y luego incorpórale los limones previemente cortados en rodajas finas. Después agrega el azúcar, la esencia de vainilla y deja reposar estos alimentos durante 24 horas. A continuación revuelve los ingredientes de vez en cuando para que se maceren. Añade la ramita de canela y el clavo de olor.

Una vez realizado este paso, cocina en una ollita estos alimentos siempre a fuego bajo por 1 1/2 horas, revolviendo de tanto en tanto para que no se pegue en la olla. Pasado este tiempo, envasa la mermelada en los frascos previamente esterilizados y por último guárdalos en el refrigerador para consumir en cualquier momento.