Ensalada de manzana con espinacas y rabanitos
Continuando con las recetas de ensaladas saludables y nutritivas, hoy Rincón Recetas, te acerca una preparación fácil y rápida: Ensalada de manzana con espinacas y rabanitos. Es conveneiente la variación de los alimentos, como en este caso combinamos frutas y vegetales. Aparte la puedes degustar para acompañar, carnes , pollo o pescado.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 6 porciones
Ingredientes
- 1 puñado de hojas de espinacas lavadas
- 2 huevos duros cortados en cuartos
- 100 grs de rabanitos, cortados en rodajas
- 2 manzanas verdes, cortadas en láminas
- 1 cebolla cortada en aros
Para preparar el aderezo:
- aceite de oliva, a gusto
- jugo de limón, a gusto
- Sal, una pizca
- pimienta negra recién molida, a gusto
Preparación
En primer lugar, prepara una ensaladera profunda que puedas llevar a la mesa y servir. Acomoda los alimentos formando capas primero las hojas de espinaca, las manzanas cortadas en láminas, los rabanitos, la cebolla y luego los huevos duros.
Para preparar el aderezo coloca en un bol el aceite de oliva, el jugo de limón, condimenta con sal y pimienta negra recién molida y bate con un batidor de mano en forma enérgica. Una vez preparado el aderezo, rocía la ensalada, revuelve todos los ingredientes para que se impregnen de aroma y sabor. Resulta deliciosa degustarla en el momento.