Duraznos (melocotón) en almíbar para diabéticos

Duraznos (melocotón) en almíbar para diabéticos

Te presentamos una receta especial para que consuman todas aquellas personas que padecen de diabetes: Duraznos en almíbar. Esta receta es fácil de preparar y tiene un sabor y aroma delicioso. Por este motivo, los diabéticos no se deben privar de saborear un gustito bien dulce, ya que en esta receta reemplazaremos el azúcar por edulcorante.

Tiempo de preparación: 50 minutos
Rinde: 10 porciones

Ingredientes

• 10 duraznos maduros y firmes
• 7 tazas de agua
• edulcorante líquido, a gusto

Preparación

Pela los duraznos y reserva las cáscaras. Coloca en una olla el agua y llévala al fuego tapada hasta que rompa el hervor. Después incorpora los duraznos, y las cáscaras. Siempre con la olla destapada, cuando rompa el hervor cocina 5 minutos y luego retírala del fuego.

Una vez realizado este paso, coloca esta preparación a enfriar a baño de María invertido ( un bol con agua fría y cubitos de hielo) y agrega el edulcorante líquido a gusto y revuelve. A continuación, cuando los duraznos están fríos, los retiras y vuelcas en una fuente. Por último, llévalos a enfriar al refrigerador. Los puedes degustar como postre acompañados con una cucharada de queso crema descremado.