Recetas de postres: pastel de coco
Hoy en Rincón Recetas, te acerco una receta para que prepares un delicioso pastel de coco. Es una preparación muy sencilla y un alimento ideal para los niños de la casa. Este pastel tiene la particularidad de llevar entre sus ingredientes leche condensada, que por sus valores nutricionales es considerada saludable por la gran cantidad de vitaminas que posee. Vamos, preparemos este delicioso pastel de coco para toda la familia!!!
Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 8 porciones
Ingredientes
- 2 latas de leche condensada
- 6 huevos
- 200 grs de coco rallado
- Leche , un chorrito
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- Mantequilla, cantidad necesaria
- Harina, cantidad necesaria
Preparación
Coloca en un bol toda de leche condensada y los huevos. A continuación, con la batidora o con batidor de mano bate estos ingredientes. Luego, agrega el coco rallado y un chorrito de leche. Debes mezclar bien y añádele el polvo para hornear y revuelve.
Después, vuelca la mezcla en un molde de tipo savarin de 24 cm, untado con mantequilla y espolvoreádo con harina común. Por último , cocina este delicioso pastel de coco en horno a temperatura moderada durante 50 minutos. Lo retiras del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.