Puré de apio con patatas
Conseguir que nuestros hijos ingieran apio, es una misión casi imposible. Hoy te enseñaré a preparar un delicioso puré de apio con patatas tan pero tan rico, que tus hijos ni notarán la presencia del apio. Inténtalo!!!
Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- 4 tallos de apio
- 500 gr. de patatas
- 1 cebolla
- 3/4 de litro de caldo vegetal
- 1 ramita de romero
- aceite
- sal.
Preparación
En primer lugar, lava los tallos de apio para después retirar los filamentos y trocearlo. Aparte, pela las patatas y cortarlas en tacos.
Saltea la cebolla muy ligeramente en una cazuela y sobre ella agrega el apio, cuece unos minutos y añade las patatas y la ramita de romero. Vierte ahora el caldo caliente, sazonar ligeramente y deja cocer durante 40 minutos a fuego medio.
Cuando lo retiras del fuego lo trituras en tu procesadora y lo sirves bien caliente.