Ensalada de remolachas y queso Fontina
Vamos hoy a preparar una deliciosa y nutritiva ensalada de remolachas y queso Fontina. La remolacha es un gran alimento, ya que no solo aporta vitaminas A, B2, B6, C, E, sino que también zinc, hierro, magnesio, calcio, fósforo, potasio y por sobre todo, fibra.
Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- Dos tazas de remolachas hervidas y cortadas en cubitos
- dos tazas de queso Fontina cortado en dados
- un pocillo de mayonesa
- un pocillo de crema y sal a gusto
Preparación
Toma las remolachas y hiérvelas en agua con sal. Cuando rompan el hervor apaga el fuego y déjalas que tomen temperatura ambiente para luego cortarla en cubos.
Al queso Fontina también lo cortas en cubos y lo mezclas con la remolacha a la que le agregas mayonesa, crema y sal a gusto.