Fondue de emmental con champiñones
Hoy en Rincón Recetas no ponemos exigentes. Si tienes visitas especiales y no sabes que preparar, esta receta de fondue de emmental con champiñones es una opción deliciosa y nutritiva.
Vamos, anímate a este plato y solo espera recibir aplausos de parte de los comensales.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- 1 vaso de vino blanco
- 1 diente de ajo machacado
- 100 gr de queso emmental
- 100 gr de queso fymbo
- 100 gr de queso gruyre
- 1 cucharada de licor de cereza
- 2 cucharadas de maizena
- 5 gr de setas secas
- 10 gr de champi?ones
- una pizca de paprika
- un toque de perejil
- una cucharada de estragón
- sal y pimienta al gusto
Preparación
En primer lugar, calienta el vino en la fonducera hasta que hierva. Agrega el ajo previamente machacado y ve agregando ahora las porciones de queso bien rallados. Remueve sin parar con una cuchara de madera (no de acero).
Cuando obtengas una consistencia espesa, incorpora la maizena disuelta en agua y el licor de cereza. Por último, agrega los champiñones y las hierbas. Adorna, si tienes a mano, con paprika.