Morcillas de cebolla especial
Si amigas, vamos hoy con una receta exótica. ¿Te animas?. Hoy te acercamos una receta especial para sorprender a tu familia con un plato distinto, para que nunca más te vuelvan a decir algo sobre la cocina rutinaria.
No le tengas miedo a la morcilla, en algunos lugares no tiene buena fama pero en esta receta verás lo deliciosa que quedará en combinación con la cebolla.
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- Agua
- Aceite
- Harina
- Sal
- Huevo
Para el relleno:
- 1 Kg. de cebolla
- ½ Kg. de morcillas tiernas (de cebolla)
Preparación
Toma las cebollas y córtalas en láminas y ponlas en una sartén, cocinándolas hasta que se hagan transparentes.
En una cazuela, agregamos un vaso de agua, un vaso de aceite y una pizca de sal y lo llevamos a fuego para que, cuando hierva, sea el turno de añadirle la harina, separándolas en las orillas de la cazuela y tomando la precaución de que quede una masa compacta.
Añadimos, a las cebollas, las morcillas desechas y damos unas vueltas y separamos en 2 o 3 partes para mezclarlas con la harina y formar una especie de “morcilla”. Sellamos con la clara de huevo.
Llevamos la preparación al horno durante 15 minutos y servimos inmediatamente bien caliente.