Verduras con salsa
No conozco hoy en día ningún peque que no le guste la salsa, pero si conozco a los que ni te prueban una verdura. Hoy te acercamos una receta para que tus hijos coman verdura bien disfrazadas.
Tiempo de preparación: 35
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- 3 zanahoria peladas, cortadas a lo largo en cuatro.
- 5 rama coliflor crudas limpias
- 6 apio cortados en trozos y limpios
- 2 cebollín(es) finamente picados
- 1/2 taza crema batida
- 1/2 cucharada jugo de limón
- 1/2 cucharada curry en polvo
- 3 cucharada menta (hojas) picadas
- 1/2 diente ajo machacado
- pizca sal
- 1/2 papa cocida
- 1/2 zanahoria cocida
- 1/2 huevo duro
- 1/2 taza leche chica
- 1/2 taza aceite chica
- a gusto sal y pimienta
- 1 cucharada ketchup
Preparación
En una sartén une los cebollines, la crema, el jugo de limón, el curry, las hojas de menta, el ajo y sal. Aparte, pon esta salsa en un recipiente.
En una licuadora, procesa el huevo, la papa, la zanahoria, la leche, el aceite, la sal y la pimienta. Cuando quede punto “mayonesa”, agrega ketchup y mezclar dejando toda la preparación en otro recipiente.
En un plato extiende las verduras y rocíalas con ambas salsas.