Brocheta de camarones, coco y mango
Hoy en Rincón Recetas, te acercamos un plato especial y delicioso, unas brochetas de camarones, coco y mango que serán el deleite de los que tengan suerte de probar tu plato.
Esta receta, un poco exótica, es ideal para cuando tienes de visitas a personas que quieres impresionar ya que en pocos minutos estarás recibiendo los aplausos de todos los comensales.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- 500 g camarones limpios sin cabeza
- 200 g harina 0000
- 3 huevo
- c/n sal y pimienta negra molida
- 300 g coco rallado
- c/n aceite para freír
- 300 g mango manila
- 3 cc vinagre blanco
- 30 cc concentrado de tamarindo
- 2 chiles secos
- 5 cc miel de maple
Preparación
En primer lugar, limpia correctamente los camarones, procurando dejar solamente la cola y sin olvidar de quitar la tripa. Toma una brocheta y pon el camarón desde el lado de la cola en dirección hacia la cabeza. Agrega el mago y luego otro camarón hasta completar la brocheta.
Pasa la brocheta por huevo, harina y luego por el coco rallado para luego freírla. Luego le agregas miel y listo, ¡a comer inmediatamente!