Hamburguesas de salmón
Si hay una comida que a los mas pequeños de la casa les gusta, son las hamburguesas y seguramente ya estas cansada de que sólo las coman de carne. ¿Probaste con hamburguesas de salmón?.
El salmón aporta vitaminas B2, B3, B6 y B9 y B12, además del clásico Omega 3. También aporta nutrientes energéticos como los hidratos de carbono, grasas y proteínas.
Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 8 hamburguesas
Ingredientes
- 500 gramos de salmón
- 3 cucharadas de cebollino
- 1 clara de huevo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
En primer lugar, pica el cebollino y resérvalo. Aparte, limpia el salmón quitándole las espinas y la piel para luego triturarla a fondo.
Toma una fuente y agrega el salmón picado, la sal, la pimienta, el cebollino picado y la clara de huevo y remueve hasta que logres obtener una masa homogénea.
A esa masa, le vas sacando con la mano bollitos y le das formas a las hamburguesas. Las cocinas en la plancha hasta que estén bien cocidas. Lo ideal es acompañar esta receta con una ensalada a gusto.