Brochette de cerdo
Hay recetas y recetas, hoy te acercamos una delicia de plato que tiene un agregado interesante: Es afrodisíaca.
Esta receta, oriunda de la Argentina, aporta además de lo recién mencionado una importante ingesta de grasas monoinsaturados que, sumados al aceite de oliva, podrás equilibrar los niveles de colesterol.
Además, el cerdo aporta menos colesterol que, por ejemplo un filete de pollo (58mg contra 69mg del pollo).
Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 2/3 personas
Ingredientes
- ½ kilo de cerdo
- Aceite de oliva
- 1/2 limón
- Romero
- Sal
- Pimienta
Preparación
En primer lugar, toma la carne de cerdo y córtala en cubos, dejando macerar durante 2 horas. Al adobo para esta maceración lo preparas con 1/2 vaso de aceite de oliva, condimentado con sal y pimienta, el jugo de 1/2 limón y una buena pizca de romero, todo bien batido.
Cuando pasen las dos horas, simplemente ensartar la carne adobada en las brochettes y asar a fuego máximo rociándola con el resto del adobo. Servir caliente acompañado de ser posible de un delicioso vino blanco.